Review Ayam Geprek Kuah Tongseng Bu Made - Yogyakarta

Berawal dari rasa penasaran dengan postingan di instagram story  bang jon @jonathanend yang setiap kali ke Jogja selalu niat banget buat mampir ke Ayam Geprek Bu Made ini. 

Akhirnya aku memutuskan nanti kalau ke Jogja lagi kudu mampir!

Yang bikin penasaran dari si ayam geprek ini beda dari ayam geprek lainnya. wow! Dia ber-kuah.

i..ya ber-kuah tongseng gaes.

Ga kebayangnya itu ya perpaduan antara sambel geprek sama kuah tongseng apakah akan nyambung seperti hubungan kita dulu ? 

Sampai akhirnya aku ada kesempatan buat kembali ke Jogja dan tentu dooong Ayam Geprek Bu Made ini masuk ke wishlist ku. Pas aku liat instagramnya @ayamgeprekbumade ternyata buka jam 08.30 - 19.00. Beberapa kali aku scroll timeline nya nemu tuh postingan kalau Kunto Aji aja kesini. Yay!

Oiya, sebenernya dia bukan berupa rumah makan atau tempatnya di kios-kios seperti ayam geprek yang punya artis itu. Bu Made hanya buka di pinggir jalan dengan tenda biru, tepatnya beralamat di Jalan Wulung (Papringan), Yogyakarta. Kalau di Gmaps kalian bisa searching dengan "Tenda biru ayam geprek bu Made".

Setelah menempuh jarak kurang lebih 20 menit dari hotel tempatku menginap di daerah Kaliurang, akhirnya ketemu juga. Jadi Jalan Wulung ini seperti sebuah jalan di komplek-komplek gitu. Bukan jalan besar tapi muat untuk 2 mobil.

Cukup mencrang dan gampang dijumpai kalau sudah di jl. Wuling. Di sebelah kanan tepat ada OYO, aku lupa nama hotelnya apa yang jelas kalau kalian ada yang niat banget ke jogja buat nongkrongin nih ayam geprek bisa langsung nginep di sebelaaaah banget lokasi. Pantengin tuuh dari buka sampai tutupnya. Haha

Untuk parkiran ada di sebrang jalan, agak sempit sih untuk ukuran jalan yang cuma nge-pas untuk 2 mobil. Sampai di tempat aku refleks dong langsung bilang "Bu, mau ayam geprek sama kuah tongseng!".

Eh ternyata ibunya (Entah ini Bu Made-nya atau bukan wkwk) bilang "Ambil sendiri saja mba, ayam sama cabenya, nanti tinggal digeprek sama ibu"

Akhirnya aku ambil 1 ayam dan 2 cabe gendot, aku kasih deh ke ibunya. Lalu ditanya mau pake sambal bawang aja atau campur terasi? Aku pilih yang campur terasi.

Oiya, di etalase ngga cuma ada ayam dan cabe, tapi ada juga 3 macam tumisan sebagai pelengkap. Aku ngga tau setiap harinya berubah atau ngga menu tumisnya, yang aku jumpai kemarin adalah tumis kacang panjang + tempe, tumis labu, dan sayur (sejenis capcay sih bentuknya).  Juga ada tempe, tahu, telor dadar dan terong geprek.

Uniknya, posisi dapur ada di depan. Bukan di belakang layar, jadi proses penggorengan ayam, proses penggeprekan(?) dan pengambilan si kuah tongseng, kompor serta baskom-baskom untuk adonan tepung ayam gorengnya keliatan langsung oleh pengunjung.

Kasir ada tepat di sebelah meja gepreknya.

Untuk meja dan kursi makan ngga terlalu banyak tapi cukup untuk menampung sampai 30 orang, untuk minum bisa pesan di warung di dalamnya. Minumannya standar dari mulai es teh manis, es jeruk, susu, kopi sampai minuman-minuman sachet yang langsung seduh.
Jogja lagi panas banget kemarin, selalu haus Fiuh.

Aku lumayan deg-degan pas pesanan datang, hehe. 

Ngga nyangka aja gituuu kesampean kesini. 

Dataaaaang deeeeh akhirnyaaa. Aku nambah tumis labu dan capcay, lagi pengen yang ada sayurannya aja gitu.

Aku kira kuah tongsengnya ada dagingnya (ya namanya juga kuah. maaf lupa 😊) tapi cuma ad beberapa helai kol di dalamnya.
Sebenernya ada yang bikin ngeganjel disini, kenapa kuah tongsengnya ngga pakai mangkok kecil? Kan lebih simpel daripada piring yang selebar ini 😮

Penasaran banget dooooong aku sama rasanya, yang pertama ku-cicip tentu saja adalah kuahnya!
Hmmm.. ngga bisa dijelaskan, agak manis dan gurih-lembut-creamy gitu. Tapi ada rasa rempah yang cukup kuat. Awal-awal yang pertama kerasa adalah rasa manisnya, langsung mikir "wah kok mirip kolak, ya?"
Tapi lama kelamaan ilang rasa kolaknya :) Khas aja rasa kuah tongseng sini, bukan sekedar kuah tongseng yang biasa. 

Enaaaaakkk 😻 Kini aku tau kenapa Bang Jon hobi kesini. Hahaha.

Harganya sangat terjangkau, untuk 2 porsi ayam geprek kuah tongseng (1 tanpa tambahan tumis) dan 2 gelas es teh manis hanya merogoh 45K. Kusenang!

Lain kali pasti kesini lagi, Thank you Bang Jon! :)